姪っ子の誕生日、約束していたので デコレーションずし（第２作め）と カルパッチョを作りました。 ＜カルパッチョ＞

雨ばかりで欲求不満な我が家の愛犬サーモン。 雨の降らないうちに散歩にでかけた。 出会ったのはかたつむり！ ♪でんでんむしむしカタツムリ。 おまえのあたまはどこにある？ つのだせやりだせめだまーだせ♪ 娘と歌ってみた。

朝日が顔をのぞかせた。 その後また、黒い雲に覆われてしまった。

水曜日の昼下がり、外は雨。やはり梅雨なのですね？ 青い空と輝く海を早く見たいと感じます。 こんな時こそ気持ちだけでも明るくいきたいと 思うのであります。 昨日お話した佐世保のお客さんが昨夜五条に 来て下さいました。はるか佐世保で私のブログを見て…

本日、かつおと鹿籠豚料理のご依頼の佐世保からのお客さんがお見えの予定です。悪天候でしたか、活カツオが手に入って本当によかった。では、本日もはりきって行きましょう！

★今朝取れたて、もぎたての野菜たち。みずみずしくておいしそう。母の手作りのこの野菜たちで店主はどんな料理を作ってくれるかなぁ？

★どんよりとした曇り空。何となくいつもと違う山道を通ってみた。秘かにゆりの花が咲いていた。何と言うゆりの花なのかなぁ？ 自然に咲く花は力強さを感じる。私はそんな花たちにパワーを貰っている気がする。

日曜午後の昼下がり、お昼の営業も終え 店の中で一人クラシックを聞きながらブログの向かう私。 こんなゆったりとした気分は久しぶり。 今日のお昼は、鹿児島からブログ仲間とお友達が数人 わざわざ、五条に来て下さいました。 題して「五条ランチツアー」？…

今日の予約料理の一品です。色鮮やかで美味しそうです。他にも若鷄の照り焼きカレー風味などなど、只今、店主が奮闘中！

★暑い夏におすすめのアジのたたき ポン酢のさっぱり味です。 ★バイガ貝のしょうゆ煮 貝類は夏が旬のものが多いのです。 やめられない止まらない濃厚なお味です。 おつまみに最適の一品です。

今夜は、素敵なAさんご夫婦が来て下さいました。 どう見ても恋人同士にしか見えないほど、 素敵なご夫婦です。結婚されて１５年になるそうです。 夫婦ですから色々あるとは思いますが、 これからもお互い励まし合って頑張って下さいね！ それから、プレゼン…

今日は五条で最近一番人気の料理を ご紹介します。寿司がメインのお店なのですが、 なせか？鹿籠豚の角煮が大人気。 お口に入れるととろ～りととけて豚の甘みが 口いっぱいに広がります。それでいてひつこさがなくて 満足のお味です。 実はこの角煮も店主が…

デザートのババロアです。 私と言いたいところですが、 作ったのは五条の店主。店主は 機嫌のいいときでないと作ってくれません。 でもこのババロア、カスタード味とコーヒー味 の二層になっていて超美味しいです。 運がよければ食後にババロアが出てきます…

☆夏が来たような暑さになりました。梅雨の時期にはこんな日は思いきり洗濯をすれば気分爽快！☆今日はまだ紹介していなかった猫の『ニャァ』とサーモンのツーショットです。シャッターチャンスに苦労しました。

今日は父の日、五条からブログを 見て下さるお父さんたちにお祝いの お料理の写真の一部をお届したいと思います。 ※きょうは慌ててあまりうまく写真が 撮れませでした。ごめんなさい。 ＜本日のお昼のお祝い料理＞ おしながき ★前菜（はも、子持ちわかめ、つ…

早朝、サーモンの散歩道で 見つけました。やはり、梅雨の時期に咲くから つゆくさと言うのでしょう？この花の 思い出はなんと理科の実験、何をしたかは はっきり覚えていないのですが、葉っぱをちぎって 顕微鏡で見た記憶があります。 雑草でしょうがホント…

外に出ると綺な月に出会えた。 これから欠けるのかなぁ？ それとも満月になるのかなぁ？ お疲れ様。 おやすみなさい。

※本日のおすすめ ナマコ、赤貝、はもちり、しゃこの爪etc お昼の営業が終わりました。 お客さま、ありがとうございました。 雨も上がり年輩のおじさんが店の外を自転車で 通り過ぎて行きました。きっと雨がやむのを 待ちわびていたかのように、楽しげに映り…

今日は私自身のことを書かせて貰います。 先ほど、久しぶりに若いころお世話になった方と お電話でお話しました。遠くにいても私のことや 我が子のことをいつも気にかけて頂いて本当に ありがたいことです。 私は中学生のころ、両親の不仲なことや 商売人の…

今日は仕出しの紹介をさせて下さい。 先日お客様からお受けした仕出しの画像です。 美味しそうに見えるでしょうか？ 本来五条では、仕出しの注文はお受けしていません。 美味しいものもさめてしまえばやはり味が落ちますよね？ （さめても、美味しいものもあ…

定休日の夕方、愛犬サーモンと散歩です。 家の前の畑に来ました。いつもここで母（店主の母）が野菜を作っています。 暑い日も寒い日も小雨の日もです。 （グリンピース、らっきょう、からいも、玉ねぎ、きゃべつ、なすび、にがうり、きゅうり、とうもろこし…

昨夜の五条はとても賑やかな土曜日でした。 来て下さったお客様、楽しんで貰えましたか？ 美味しく食べて頂けましたか？本当にありがとう ございました。 お客様の中にブログのお友達が いらっしゃいました。いつも楽しませて貰ってる ブログのお友達が顔見…

店主と私の夕食はほとんど夜中です。 お客さんが戻り店を閉めて後かたずけが終わってからです。 二人でその日のことなどなんやかんや 話します。先日の話ですが、豚のしょうがいためを 食べている時、店主が、 「小さいころ（記憶にある年齢）家でも豚を飼っ…

お約束どうりデコレーションずし完成です。（５，６人前） 誕生会のお客様にも内緒で作りました。 お出しした瞬間、「すご～い、美味しそう」の大歓声！ （もしかしたら、私は、その言葉を期待していたのかもしれない） おすしにろうそくを立て、♪ＨＡＰＰＹ…

★今日、お誕生日のお客様の予約があります。 そこで、店主と色々考えて、デコレーションずし を作ることになりました。初めての試みです。 うまくできるでしょうか？ 出来上がりの画像は次回におとどけする予定です。 お楽しみにネ！ ★「酢の物」の紹介 （日…

コックさん完成しました。

またまたやってしまいました。 上にぎり９人前の出前があり、急いでお届けにあがりました。 「五条です。お寿司持って来ました。」 「あれ？今日じゃぁないですよ。6月7日って言ったんだけど。」 「‥‥」 「すいません。日にちを間違えました。」 と言うこと…

へんてこな絵ですみません。これあひるのコックさんです。 皆さんご存知ですか？今朝、（6月6日）と耳にしたら 何となく口ずさんでいたので 描いて見たらはっきり思い出せなくてムズムズします。 店に来てくれた方に尋ねて やっと完成。 と思ったらやっぱど…

久しぶりの登場、我が家の愛犬のサーモンです。私の休みの日をサーモンも楽しみにしてくれています？散歩から帰ってきて一緒にのんびりくつろいでま～す。

スッポンのぽん太です。水槽掃除をしたので、首をなが～く伸ばして気持ち良さそうにしています。でも、餌を余り食べません。ぽん太の心の叫びを聞けたらいいのになぁ？